引言
海苔酥松小贝，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这种结合了海苔香脆和蛋糕松软的零食，不仅美味，而且制作起来简单快捷。今天，就让我来为你揭秘麦臻选海苔酥松小贝的制作秘诀，让你在家也能轻松享受这份美味。
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 鸡蛋：3个
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 海苔粉：适量
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
制作步骤
1. 鸡蛋分离
将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白，分别放入两个干净的碗中。
2. 蛋白打发
使用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，即提起打蛋器，蛋白霜能形成坚挺的尖角。
3. 蛋黄混合
将蛋黄中加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
4. 加入液体
将牛奶和植物油倒入蛋黄液中，继续搅拌均匀。
5. 添加面粉
筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。
6. 加入海苔粉
在海苔粉中加入适量的糖粉，搅拌均匀后，筛入面糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 蛋白混合
将打发好的蛋白霜分三次加入面糊中，每次都要翻拌均匀。
8. 预热烤箱
将烤箱预热至180摄氏度。
9. 烘焙
将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烘烤约20分钟，直到蛋糕表面金黄且蓬松。
10. 冷却
将烤好的蛋糕取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 制作过程中，尽量使用刮刀翻拌，避免过度搅拌。
- 海苔粉的用量可以根据个人口味调整。
- 烤箱温度和烘烤时间可能因烤箱型号而异，请根据实际情况调整。
结语
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的海苔酥松小贝了。这款零食不仅适合作为休闲小吃，也可以作为早餐搭配牛奶或果汁。希望你能享受这份自制的美味，也欢迎分享你的制作心得。