中秋佳节，月圆人团圆，家家户户都会制作或购买月饼来庆祝这个传统节日。海口这座历史悠久的城市，更是将中秋节的氛围渲染得淋漓尽致。在海口的老街中，尤其是解放路，现做月饼的摊位随处可见，让人仿佛穿越时空，回到了那个传统中秋的佳期。
解放路：海口的老街风情
解放路位于海口市中心，是一条充满历史气息的老街。这里不仅有着保存完好的古建筑，还有着浓郁的地方特色文化。在解放路上，你可以看到各种传统手工艺品，品尝到地道的海南美食，感受海口这座城市的历史韵味。
现做月饼：传统工艺与现代口味的碰撞
在海口的老街中，现做月饼的摊位尤为引人注目。这些摊位大多由经验丰富的师傅经营，他们手工制作月饼，将传统工艺与现代口味相结合，为食客们带来一场视觉与味觉的盛宴。
月饼的制作过程
选材：制作月饼的原料主要有面粉、糖、油、蛋黄、豆沙等。其中，蛋黄是月饼的灵魂，它为月饼增添了独特的香味和口感。
和面：将面粉、糖、油等原料混合均匀，揉成面团。
包馅：将面团分成小块，包裹上豆沙、莲蓉等馅料。
成型：将包好馅料的面团搓成圆形，放入模具中压制成型。
烘烤：将月饼放入烤箱中烘烤至金黄色。
冷却：将烤好的月饼取出，待其冷却后即可食用。
现做月饼的特色
新鲜美味：现做月饼新鲜出炉，口感更加细腻，味道更加鲜美。
种类丰富：海口老街的现做月饼种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁、双黄白莲蓉等，满足不同食客的口味需求。
传统工艺：现做月饼的师傅们传承了传统的月饼制作工艺，让食客们品尝到正宗的月饼味道。
解放路现做月饼的推荐
解放路老街月饼：这家店铺的月饼口感细腻，甜而不腻，是海口人中秋佳节必备的美食。
老街豆沙月饼：豆沙月饼是海口的传统月饼，这家店铺的豆沙月饼香甜可口，深受食客喜爱。
双黄白莲蓉月饼：这款月饼以蛋黄和白莲蓉为主要原料，口感丰富，是海口中秋佳节的热门选择。
在这个中秋佳节，不妨来到海口的老街，品尝现做月饼，感受传统中秋的韵味。让这份甜蜜，陪伴你度过一个难忘的佳节。