海参，作为珍贵的海产品之一，含有丰富的营养，被誉为“海中的滋补宝”。然而，海参的储存和鉴别新鲜程度却常常让许多消费者感到困惑。储存不当会导致海参变质，不仅影响口感，还可能危害健康。下面，我就来教大家5招识别海参是否新鲜，让你不再为海参的储存和鉴别而烦恼。
招数一：外观观察
新鲜海参的外观呈自然黄褐色或灰褐色，表面有光泽，肉质饱满。如果海参颜色暗淡、无光泽，或者出现发白、发黑、发绿等情况，则可能已经变质。
举例说明
例如，一块新鲜海参的表面光滑，颜色均匀，用手摸上去有弹性。而一块变质的海参表面粗糙，颜色不均，手感发硬。
招数二：闻气味
新鲜海参具有海洋的腥味，没有异味。如果海参发出酸味、腥臭味或异味，则表示已经变质。
举例说明
你可以将海参放在鼻尖下轻轻闻一闻，新鲜的海参会有一股淡淡的海洋腥味。如果味道刺鼻，说明海参已经变质。
招数三：手感检查
新鲜海参质地坚硬，手感紧实。如果海参手感软、发黏，甚至出现弹性下降，则表示已经变质。
举例说明
你可以用手轻轻挤压海参，新鲜的海参会感到坚硬有弹性，而变质的海参则会感觉软绵绵，甚至变形。
招数四：盐水浸泡
将海参放入淡盐水中，观察其是否能够自然浮起。新鲜海参在淡盐水中会浮起，而变质的海参会下沉或悬浮。
举例说明
取一小块海参，放入装有淡盐水的容器中，新鲜海参会迅速浮起，而变质的海参则可能下沉或悬浮。
招数五：观察海参的活力
将海参放入清水中，观察其活力。新鲜海参会迅速游动，而变质的海参则可能无力游动，甚至不动。
举例说明
将海参放入装有清水的容器中，新鲜的海参会迅速游动，表现出活力。而变质的海参则会无力游动，甚至沉入水底。
总之，通过以上5招，你就可以轻松识别海参是否新鲜。学会这些招数，不仅能避免浪费，还能让你在享受美味的同时，确保健康。希望这些建议对你有所帮助！