果干雪花酥，听起来是不是就让人忍不住想要一口？这种结合了酥脆、香甜和果干的零食，真的是解馋好选择。今天，我就要来教大家如何自制健康美味的雪花酥，让你在家也能轻松学会，成为烘焙小达人！
材料准备
首先，我们要准备好制作雪花酥的材料。以下是一份基础的配方：
- 无盐黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 高筋面粉：100克
- 奶粉：20克
- 果干：适量（如蔓越莓、葡萄干等）
- 椰蓉：适量
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至150摄氏度，准备一个烤盘。
2. 黄油软化
将无盐黄油切成小块，放在室温下软化至用手可以轻易按压成泥。
3. 混合材料
将软化后的黄油加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。接着，加入鸡蛋，继续搅拌至完全融合。
4. 添加面粉和奶粉
将高筋面粉和奶粉过筛后，加入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
5. 加入果干
将果干和椰蓉加入面团中，轻轻拌匀，确保果干均匀分布。
6. 摊平面团
将面团放在烤盘上，用刮刀或手轻轻按压成约1厘米厚的面饼。
7. 烤制
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色。
8. 冷却
将烤好的雪花酥取出，放在架子上冷却。
小贴士
- 制作过程中，可以适当调整糖粉和果干的量，以满足个人口味。
- 烤制时间根据烤箱的实际情况调整，以免烤焦。
- 如果想要雪花酥更加酥脆，可以适当增加面粉的量。
总结
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的果干雪花酥了。这款零食不仅口感酥脆，而且健康美味，是解馋的好选择。快动手试试吧，相信你一定会成功的！