在寒冷的冬季，一碗热腾腾的桂圆麻油酒炖鸡不仅能温暖你的身体，更能滋养你的身心。这道传统的滋补食谱，融合了桂圆、麻油和酒等多种食材，具有极高的养生价值。下面，就让我为大家揭秘这道冬季暖身秘方的制作过程和养生功效。
桂圆麻油酒炖鸡的材料
- 鸡：1只（约1000克）
- 桂圆：50克
- 麻油：30毫升
- 酒：50毫升
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
桂圆麻油酒炖鸡的制作步骤
准备材料：将鸡清洗干净，切成块状；桂圆去壳；生姜切片；葱切段。
焯水：将鸡块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
炖煮：在锅中加入适量的清水，放入鸡块、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮1小时。
加入桂圆：炖煮1小时后，加入桂圆继续炖煮30分钟。
加入麻油和酒：在炖煮过程中，加入麻油和酒，继续炖煮10分钟。
调味：根据个人口味加入盐，搅拌均匀。
出锅：炖煮完成后，关火，将桂圆麻油酒炖鸡盛出，即可享用。
桂圆麻油酒炖鸡的养生功效
补气养血：鸡肉富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有补气养血的功效。桂圆、麻油和酒都具有滋补作用，共同作用能增强人体的免疫力。
暖身驱寒：冬季气温较低，人体容易受寒。桂圆、麻油和酒都具有温补作用，能够有效驱寒暖身。
安神养心：桂圆具有安神养心的功效，对于失眠、心悸等症状有一定的缓解作用。
美容养颜：鸡肉富含胶原蛋白，能够帮助皮肤保持弹性和光泽。桂圆、麻油和酒都具有美容养颜的功效。
小贴士
在炖煮过程中，注意火候，避免鸡肉炖煮过烂。
麻油和酒的比例可以根据个人口味进行调整。
桂圆性温，体质燥热者不宜过多食用。
总之，桂圆麻油酒炖鸡是一道具有极高养生价值的滋补食谱，适合在冬季食用。让我们一起动手，为家人和朋友送上这份温暖与关爱吧！