桂圆莲子食谱：家常美味，养生又营养的八款家常菜

桂圆莲子银耳汤

食材：

• 桂圆干 20克
• 莲子 30克
• 银耳 10克
• 冰糖 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将桂圆干和莲子用清水浸泡30分钟。
2. 银耳用清水泡发，去除杂质，撕成小朵。
3. 将泡发好的桂圆干、莲子和银耳放入锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
5. 加入适量冰糖，煮至糖融化即可。

小贴士：

• 桂圆有很好的补血作用，适合女性食用。
• 银耳具有滋阴润肺的功效，适合干燥季节食用。

桂圆莲子炖鸡

食材：

• 母鸡 1只
• 桂圆干 30克
• 莲子 50克
• 姜适量
• 盐适量

步骤：

1. 将母鸡宰杀后清洗干净，切成块状。
2. 桂圆干和莲子用清水浸泡30分钟。
3. 锅中加入适量清水，放入鸡块、桂圆干、莲子和姜片。
4. 大火煮沸后转小火慢炖2小时。
5. 加入适量盐调味即可。

小贴士：

• 母鸡具有滋阴补血的作用，适合体虚者食用。
• 莲子具有安神养心的功效，适合失眠者食用。

桂圆莲子南瓜饼

食材：

• 桂圆干 20克
• 莲子 30克
• 南瓜 200克
• 面粉 适量
• 糖 适量
• 油 适量

步骤：

1. 将桂圆干和莲子用清水浸泡30分钟。
2. 南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟。
3. 将蒸熟南瓜、泡发好的桂圆干和莲子放入搅拌机中，加入适量面粉和糖，搅拌成糊状。
4. 取适量面糊，搓成小球，按扁成饼状。
5. 锅中倒入油，放入饼坯，两面煎至金黄即可。

小贴士：

• 南瓜具有丰富的营养，适合各个年龄段的人食用。
• 桂圆莲子南瓜饼口感软糯，适合早餐食用。

桂圆莲子枸杞粥

食材：

• 桂圆干 20克
• 莲子 30克
• 枸杞 10克
• 糯米 100克
• 清水 适量

步骤：

1. 将桂圆干、莲子、枸杞和糯米用清水浸泡30分钟。
2. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的食材。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 粥煮至软糯即可。

小贴士：

• 粥具有养胃健脾的功效，适合脾胃虚弱者食用。
• 桂圆枸杞具有补血安神的作用，适合熬夜者食用。

桂圆莲子红枣茶

食材：

• 桂圆干 20克
• 莲子 30克
• 红枣 5颗
• 清水 适量

步骤：

1. 将桂圆干、莲子和红枣用清水浸泡30分钟。
2. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的食材。
3. 大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
4. 捞出食材，留下汤汁即可。

小贴士：

• 红枣具有补血安神的作用，适合女性食用。
• 桂圆莲子红枣茶具有很好的养生功效，适合冬季饮用。

桂圆莲子八宝饭

食材：

• 桂圆干 20克
• 莲子 30克
• 红枣 5颗
• 糯米 200克
• 桂花酱 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将桂圆干、莲子、红枣和糯米用清水浸泡30分钟。
2. 锅中加入适量清水，放入浸泡好的食材。
3. 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 取出糯米，加入桂花酱搅拌均匀。
5. 将糯米重新放入锅中，继续炖煮30分钟。
6. 取出糯米，放入碗中压实，倒扣在盘中即可。

小贴士：

• 八宝饭具有丰富的营养，适合节日食用。
• 桂花酱具有独特的香气，使八宝饭更加美味。

桂圆莲子炖排骨

食材：

• 排骨 500克
• 桂圆干 30克
• 莲子 50克
• 姜适量
• 盐适量

步骤：

1. 将排骨剁成块状，用清水浸泡去血水。
2. 桂圆干和莲子用清水浸泡30分钟。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、桂圆干、莲子和姜片。
4. 大火煮沸后转小火慢炖2小时。
5. 加入适量盐调味即可。

小贴士：

• 排骨具有滋阴润燥的功效，适合干燥季节食用。
• 桂圆莲子炖排骨具有很好的滋补作用，适合体虚者食用。

桂圆莲子炖羊肉

食材：

• 羊肉 500克
• 桂圆干 30克
• 莲子 50克
• 姜适量
• 盐适量

步骤：

1. 将羊肉切成块状，用清水浸泡去血水。
2. 桂圆干和莲子用清水浸泡30分钟。
3. 锅中加入适量清水，放入羊肉、桂圆干、莲子和姜片。
4. 大火煮沸后转小火慢炖2小时。
5. 加入适量盐调味即可。

小贴士：

• 羊肉具有温补作用，适合冬季食用。
• 桂圆莲子炖羊肉具有很好的滋补作用，适合体寒者食用。