桂圆，大自然的甜蜜馈赠
桂圆，又称龙眼，是夏季常见的一种水果，含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，被誉为“果中明珠”。每年的这个时候，正是桂圆采摘的季节，让我们一起来学习如何挑选新鲜桂圆，以及家庭储存的小窍门吧！
挑选新鲜桂圆的秘诀
1. 观察外观
新鲜桂圆的表皮呈黄褐色，色泽鲜艳，有光泽。如果桂圆表皮发黑、发霉或有明显的损伤，则不宜购买。
2. 闻气味
新鲜桂圆具有独特的香气，闻起来清新、甜润。如果桂圆有异味或酸味，则可能已经变质。
3. 摸手感
新鲜桂圆手感饱满、坚实，轻轻按压不会变形。如果桂圆手感松软、有弹性，则可能已经熟透或变质。
4. 重量
同等大小的桂圆，重量较重的通常更为新鲜。这是因为成熟的桂圆水分充足，重量自然较重。
家庭储存小窍门
1. 食用前储存
将新鲜桂圆放入保鲜袋中，排出空气，封口保存。放入冰箱冷藏，可储存一周左右。
2. 长期储存
将新鲜桂圆去壳，放入密封罐中，加入少量白酒，封口保存。这样可延长桂圆的保质期，使其更加美味。
3. 食用后储存
将剩余的桂圆肉放入冰箱冷冻层，可储存数月。食用时取出解冻即可。
小贴士
- 桂圆性温，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。
- 桂圆不宜与海鲜、西瓜等性寒食物同食。
- 桂圆虽好，但过量食用可能导致身体不适，建议适量食用。
在这个桂圆采摘的季节，让我们一起享受大自然的甜蜜馈赠吧！希望以上的挑选和储存技巧能帮助到您，让您和家人品尝到美味、新鲜、营养的桂圆。