龟苓膏，作为一种历史悠久的传统养生食品，不仅在我国有着深厚的文化底蕴，更是我国非物质文化遗产的一部分。今天，就让我们一起揭开龟苓膏的古法秘制，探寻老字号养生秘方的奥秘。
一、龟苓膏的历史渊源
龟苓膏起源于我国广东，有着近千年的历史。据传，龟苓膏最初是民间医生用来治疗皮肤病的一种药膏，后来逐渐演变成一种养生食品。由于其独特的口感和神奇的养生功效，龟苓膏逐渐在民间流传开来。
二、龟苓膏的制作工艺
1. 原料
龟苓膏的主要原料包括乌龟壳、土茯苓、金银花、菊花等。其中，乌龟壳是龟苓膏的灵魂所在，具有滋阴补肾、清热解毒的功效。
2. 古法秘制
龟苓膏的制作工艺复杂，需要经过多个步骤：
（1）选材：选用健康的乌龟壳和优质的土茯苓等原料。
（2）浸泡：将乌龟壳和土茯苓等原料浸泡在清水中，使其充分吸收水分。
（3）蒸煮：将浸泡好的原料放入蒸锅中蒸煮，使其中的有效成分充分释放。
（4）熬制：将蒸煮好的原料捞出，加入适量的清水，用文火慢慢熬制，使汤汁浓稠。
（5）过滤：将熬制好的汤汁过滤，去除杂质。
（6）冷却：将过滤后的汤汁倒入模具中，冷却凝固。
（7）切块：待龟苓膏完全凝固后，切成块状。
（8）封存：将切好的龟苓膏封存于干净、无污染的容器中。
三、老字号养生秘方
1. 桂格龟苓膏
桂格龟苓膏是广州老字号品牌，其养生秘方独特，口感纯正。桂格龟苓膏采用优质乌龟壳和土茯苓，结合传统古法熬制，具有清热解毒、滋阴补肾的功效。
2. 珠江龟苓膏
珠江龟苓膏也是广州知名的老字号品牌，其养生秘方源自清朝宫廷秘方。珠江龟苓膏选用优质乌龟壳、土茯苓等原料，加入独特的秘制配方，具有清热解毒、滋阴养颜的功效。
四、龟苓膏的养生功效
龟苓膏具有以下养生功效：
清热解毒：龟苓膏中的乌龟壳和土茯苓具有清热解毒的功效，可帮助人体排出体内毒素。
滋阴补肾：龟苓膏中的乌龟壳具有滋阴补肾的作用，适用于肾虚、腰膝酸软等症状。
抗菌消炎：龟苓膏中的金银花、菊花等成分具有抗菌消炎的作用，可帮助人体抵抗病毒感染。
健脾胃：龟苓膏中的土茯苓具有健脾益胃的功效，可改善消化不良、食欲不振等症状。
总之，龟苓膏作为一种传统的养生食品，不仅具有丰富的营养价值，还具有独特的养生功效。了解龟苓膏的制作工艺和养生秘方，有助于我们更好地传承和发扬这一非物质文化遗产。