引言
贵妃木耳，一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很高的养生价值。本文将详细介绍贵妃木耳的制作方法，并分享其养生功效。
贵妃木耳的制作材料
- 木耳：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油：适量
贵妃木耳的制作步骤
1. 准备食材
- 木耳提前泡发，洗净，撕成小块。
- 猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成丝。
- 葱、姜、蒜切成末。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
3. 炒肉片
- 将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，取出备用。
4. 炒配料
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
5. 加入木耳
- 将木耳放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入肉片
- 将炒好的肉片重新放入锅中，与木耳一起翻炒。
7. 调味
- 加入酱油、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
8. 出锅
- 加入青红椒丝，翻炒均匀，出锅即可。
贵妃木耳的养生功效
1. 降血压、降血脂
木耳富含木耳多糖和膳食纤维，具有降低血压、降血脂的作用。
2. 抗癌、抗衰老
木耳中的木耳多糖具有抗癌、抗衰老的作用，能够增强人体免疫力。
3. 清热解毒
木耳具有清热解毒的功效，对于便秘、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。
4. 健脑益智
木耳中的木耳多糖和维生素E具有健脑益智的作用，对儿童和老年人尤其有益。
结语
贵妃木耳是一道美味又养生的家常菜，制作简单，营养丰富。在日常生活中，我们可以多尝试制作这道菜，既满足了味蕾，又为身体健康加分。