广州，这座千年古城，不仅有着丰富的历史文化，还有着让人垂涎欲滴的美食。当你来到广州南站，准备踏上旅程时，不妨先来一场美食之旅，感受一下地道的广州风味。以下是一些广州南站周边的美食攻略，让你大饱口福。
双皮奶：广州传统甜品
双皮奶是广州的传统甜品，以其独特的口感和营养价值而闻名。在广州南站周边，有许多老字号的双皮奶店，如“陈添记”、“莲香楼”等。这些店铺的双皮奶口感细腻，奶香浓郁，让人回味无穷。
双皮奶的制作方法
- 准备材料：牛奶、糖、蛋白、柠檬汁。
- 将牛奶加热至微沸，加入糖搅拌均匀。
- 将蛋白打散，加入少许柠檬汁。
- 将牛奶倒入蛋白中，搅拌均匀。
- 将混合液过筛，倒入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟。
- 取出后，待其冷却，放入冰箱冷藏几个小时。
- 吃前撒上一些糖粉，即可享用。
烧鹅：广州特色美食
烧鹅是广州的一道特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而受到食客的喜爱。在广州南站周边，有许多烧鹅店，如“陶陶居”、“南信老鹅煲”等，都是品尝烧鹅的好去处。
烧鹅的制作方法
- 准备材料：鹅、糖、酱油、五香粉、料酒、姜、蒜、葱。
- 将鹅清洗干净，用刀在鹅身上划几道口子。
- 将糖、酱油、五香粉、料酒、姜、蒜、葱等调料涂抹在鹅身上。
- 将鹅放入烤箱中，烤制30分钟。
- 取出后，刷上一层油，继续烤制10分钟。
- 烤好的烧鹅色泽金黄，皮脆肉嫩，即可食用。
点心：广州早茶文化
广州的点心文化博大精深，早茶是广州人生活中不可或缺的一部分。在广州南站周边，有许多点心店，如“陶陶居”、“点都德”等，可以品尝到各式各样的点心。
点心的种类
- 肠粉：以米浆、猪肉、鲜虾等为主要原料，口感滑嫩。
- 腊味煲仔饭：以腊肉、腊肠、糯米等为主要原料，香气扑鼻。
- 蛋挞：外皮酥脆，内馅香甜，是广州人喜爱的甜品。
小吃：广州街头小吃
广州的街头小吃种类繁多，如牛杂、肠粉、豆腐花、糖水等，都是不可错过的美食。
街头小吃的推荐
- 牛杂：以牛肚、牛筋、牛杂等为主要原料，口感鲜美。
- 肠粉：以米浆、猪肉、鲜虾等为主要原料，口感滑嫩。
- 豆腐花：以嫩豆腐、糖水、红豆等为主要原料，口感细腻。
来到广州南站，不妨放下行囊，来一场美食之旅。这里的美食，不仅让你大饱口福，还能让你感受到广州这座城市的独特魅力。