广元，这座位于四川省北部的城市，不仅风景秀丽，而且美食丰富。今天，我们就来揭秘广元特色美食中的鸡胸肉新吃法，让你在家也能轻松享受营养美味。
鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉是鸡肉中营养价值最高的部位之一，低脂肪、高蛋白，非常适合追求健康饮食的人群。鸡胸肉含有丰富的维生素B6、维生素B12、烟酸、铁、锌等矿物质，对于增强免疫力、促进生长发育都有很好的作用。
广元鸡胸肉新吃法一：香辣鸡胸肉串
准备材料
- 鸡胸肉 2块
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
制作步骤
- 鸡胸肉洗净，切成小块，用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净，切成小块。
- 将腌制好的鸡胸肉块与青椒、红椒、蒜末、姜末混合，加入酱油、老抽、植物油，搅拌均匀。
- 将混合好的食材串在竹签上，放入预热至180℃的烤箱中，烤制15分钟即可。
小贴士
- 烤制过程中，可以适当翻面，使鸡胸肉串受热均匀。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
广元鸡胸肉新吃法二：酸辣鸡胸肉汤
准备材料
- 鸡胸肉 1块
- 酸菜 适量
- 青蒜 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
- 酸菜洗净，切成小块；青蒜洗净，切成段。
- 锅中加水烧开，放入鸡胸肉片，煮至变色后捞出备用。
- 锅中留少许底油，加入姜末、蒜末炒香，加入酸菜翻炒。
- 加入适量水，放入鸡胸肉片、酱油、盐、鸡精，煮至沸腾。
- 最后加入青蒜段，搅拌均匀即可。
小贴士
- 鸡胸肉片要切得薄一些，容易煮熟。
- 酸菜可以提前用水浸泡，去除多余的盐分。
总结
广元鸡胸肉新吃法，不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上两种做法，你可以在家轻松享受到广元特色美食的魅力。快动手试试吧！