在广元这座美丽的城市，家常炒鸡胸肉是一道既营养又美味的特色菜肴。鸡胸肉低脂高蛋白，非常适合追求健康饮食的朋友。下面，我就为大家详细介绍这道菜的制作过程，让你在家也能轻松享受到广元特色的美味。
准备食材
- 鸡胸肉：2块（约300克）
- 蒜瓣：3瓣
- 姜片：2片
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
步骤一：鸡胸肉处理
- 将鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 蒜瓣、姜片切片备用；青椒、红椒去籽切丝备用。
步骤二：炒制鸡胸肉
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡胸肉。
- 中火翻炒至鸡胸肉变色，炒至表面微微焦黄，取出备用。
步骤三：炒制蔬菜
- 锅中留少许底油，下入蒜片、姜片爆香。
- 下入青椒丝、红椒丝，快速翻炒均匀。
步骤四：调味出锅
- 加入炒好的鸡胸肉，加入生抽、老抽、白糖、花椒粉，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味，适量加入盐，炒匀后即可出锅装盘。
美食分享
这道家常炒鸡胸肉简单易做，色香味俱全，营养丰富。在广元，这道菜常常作为家常便饭出现在人们的餐桌上。快快动手尝试吧，相信你也会做出美味的家常炒鸡胸肉！
小贴士
- 鸡胸肉切薄片时，可以加入少量淀粉，使肉片更嫩滑。
- 炒鸡胸肉时，油温不宜过高，以免肉片变焦变硬。
- 蔬菜可以根据个人喜好调整种类和用量。
在家享受广元特色的美味，其实就这么简单。快来试试这道家常炒鸡胸肉吧，让你的餐桌变得更加丰富多样！