广西，位于中国南部，以其丰富的自然资源和独特的民族文化而闻名。广西菜肴讲究色、香、味、形，口味偏鲜、辣、酸。以下是一些广西特色家常午餐菜谱，让你轻松在家就能品尝到地道的广西美食。
菜谱一：螺蛳粉
材料：
- 螺蛳粉 1包
- 腊肉 50克
- 酸笋 50克
- 豆腐皮 1张
- 酸菜 适量
- 青菜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、辣椒油 适量
做法：
- 将螺蛳粉按照包装说明泡发。
- 腊肉切片，酸笋切丝，豆腐皮切丝，青菜洗净切段。
- 热锅倒油，放入蒜末炒香。
- 加入腊肉、酸笋、豆腐皮翻炒至熟。
- 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味。
- 加入螺蛳粉和青菜翻炒均匀。
- 最后加入辣椒油，翻炒均匀即可出锅。
菜谱二：酸汤鱼
材料：
- 鲜鱼 1条（约500克）
- 酸菜 100克
- 酸笋 50克
- 豆腐 1块
- 青菜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、辣椒油 适量
做法：
- 鱼去鳞、去内脏、去头尾，切片备用。
- 酸菜切丝，酸笋切丝，豆腐切块，青菜洗净切段。
- 热锅倒油，放入蒜末炒香。
- 加入酸菜、酸笋翻炒至出香味。
- 加入适量清水，放入豆腐煮至熟。
- 加入鱼片煮至熟透。
- 加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉调味。
- 最后加入辣椒油，翻炒均匀即可出锅。
菜谱三：老友粉
材料：
- 粉条 100克
- 腊肉 50克
- 酸笋 50克
- 青菜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽、老抽、蚝油、盐、糖、辣椒油 适量
做法：
- 粉条按照包装说明泡发。
- 腊肉切片，酸笋切丝，青菜洗净切段。
- 热锅倒油，放入蒜末炒香。
- 加入腊肉、酸笋翻炒至出香味。
- 加入适量清水，放入粉条煮至熟。
- 加入青菜煮至熟透。
- 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味。
- 最后加入辣椒油，翻炒均匀即可出锅。
以上三道菜谱都是广西家常午餐的佳品，简单易学，味道地道。希望你能在家尝试制作，享受美食带来的快乐！