一、青团的起源与特色
青团，作为我国传统小吃之一，起源于江南地区，尤其在清明时节备受喜爱。而广西防城港的青团，独具地方特色，以糯米为皮，选用新鲜的青草汁为馅，口感软糯，清香可口。
二、防城港青团的制作工艺
1. 选材
防城港青团的制作原料非常讲究，糯米要选用优质糯米，青草则要选择新鲜、无污染的天然青草。
2. 和面
将糯米浸泡一段时间后，磨成细腻的糯米浆，然后加入青草汁和适量的水，揉成面团。
3. 搭配馅料
馅料通常以豆沙、花生、芝麻等为主，也可以根据个人口味添加其他食材。
4. 包制
将面团包裹馅料，形成圆形，放入蒸锅中蒸熟。
三、防城港青团的购买地点
1. 老字号店铺
在防城港，有许多具有悠久历史的老字号店铺，如“老字号糕点店”、“陈记糕点店”等，这些店铺的青团制作工艺精湛，口味地道。
2. 超市、便利店
在防城港的各大超市、便利店，也可以买到现成的青团，方便快捷。
3. 街边小吃摊
防城港的街边小吃摊也出售青团，这些摊位通常在清明时节尤为热闹，可以品尝到地道的青团。
四、品尝青团的注意事项
1. 购买渠道
购买青团时，建议选择信誉良好的店铺或摊位，确保食品安全。
2. 储存
青团不宜久存，购买后最好尽快食用，以免影响口感。
3. 适量食用
青团热量较高，适量食用为宜，避免过量摄入。
五、结语
广西防城港的青团，作为当地传统美食，具有独特的风味。在品尝青团的过程中，不仅可以感受到浓郁的地方特色，还能了解当地的民俗文化。快来防城港，一起探秘这份传统美食的魅力吧！