引言
夏日炎炎，高温酷暑让人难以忍受。此时，一碗清凉解暑的汤品不仅能带来身心的舒适，还能为身体补充所需营养。广东香草海带陈皮绿豆汤便是一道具有消暑养生功效的传统汤品。本文将详细介绍这道汤的制作方法、营养成分以及养生功效。
制作方法
材料
- 绿豆 100克
- 海带 50克
- 陈皮 10克
- 香草 10克
- 清水 适量
- 冰糖 适量（可选）
步骤
- 绿豆处理：将绿豆洗净，用清水浸泡2小时，使其充分吸水膨胀。
- 海带处理：将海带洗净，切成条状，备用。
- 陈皮处理：将陈皮洗净，用温水泡软，去除内里的白色部分。
- 香草处理：将香草洗净，备用。
- 煮汤：将浸泡好的绿豆、海带、陈皮和香草放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 调味：待绿豆煮至开花，海带变软，加入适量冰糖调味，继续煮5分钟。
- 出锅：将煮好的汤品盛出，即可享用。
营养成分
绿豆
- 蛋白质：约20%
- 脂肪：约1%
- 碳水化合物：约60%
- 纤维：约7%
海带
- 碘：约0.2毫克/100克
- 钙：约110毫克/100克
- 镁：约57毫克/100克
- 铁：约1.1毫克/100克
陈皮
- 维生素C：约25毫克/100克
- 果胶：约25%
香草
- 芳香成分：约0.5%
养生功效
- 清热解毒：绿豆具有清热解毒的功效，适合夏日食用。
- 降火：海带具有降火的功效，对于夏日火气旺盛的人群有很好的调节作用。
- 消暑：陈皮和香草都具有消暑解热的功效，适合夏日饮用。
- 养颜美容：绿豆具有养颜美容的功效，长期饮用有助于改善肤色。
结语
广东香草海带陈皮绿豆汤是一道具有消暑养生功效的传统汤品，简单易做，营养丰富。在夏日炎炎的时节，不妨为自己和家人煮上一锅，尽享健康美味。