枸杞，作为一种传统的中药材和健康食品，其晾晒过程非常重要，因为它直接关系到枸杞的品质和营养成分。在晾晒过程中，有时会使用纯碱来处理枸杞，以去除杂质和改善外观。以下是枸杞晾晒纯碱处理的全步骤图解。
步骤一：选择枸杞
- 选择新鲜枸杞：选择成熟、饱满、无病虫害的枸杞。
步骤二：清洗枸杞
- 清洗枸杞：用清水将枸杞清洗干净，去除表面的灰尘和杂质。
步骤三：浸泡枸杞
- 浸泡枸杞：将清洗干净的枸杞放入清水中浸泡30分钟，有助于去除杂质。
步骤四：纯碱处理
准备纯碱溶液：按照1:100的比例（纯碱：水）准备纯碱溶液。
浸泡枸杞于纯碱溶液中：将浸泡后的枸杞放入纯碱溶液中，浸泡10-15分钟。
步骤五：冲洗枸杞
- 冲洗枸杞：将浸泡好的枸杞从纯碱溶液中取出，用清水冲洗干净，去除残留的纯碱。
步骤六：晾晒枸杞
晾晒枸杞：将冲洗干净的枸杞平铺在晾晒架上，避免重叠，晾晒过程中注意通风。
翻动枸杞：每隔一段时间翻动枸杞，确保均匀晾晒。
步骤七：检查和储存
检查枸杞：晾晒至枸杞干燥，颜色变红时，进行检查，去除未完全干燥或变质的枸杞。
储存枸杞：将干燥的枸杞装入密封袋中，存放在干燥、阴凉处。
通过以上步骤，就可以完成枸杞的晾晒和纯碱处理。注意，纯碱处理虽然可以改善枸杞的外观，但过量使用可能会影响枸杞的营养价值，因此要严格控制纯碱的使用量。