引言
牛轧糖，一种香脆可口、甜蜜满溢的糖果，不仅适合儿童，也是大人们喜爱的零食。作为一位热爱烹饪的专家，今天我要和大家分享如何给小外甥制作美味的牛轧糖，让甜蜜时光更加难忘。
准备材料
主料
- 红枣：100克
- 核桃仁：50克
- 黄豆粉：100克
辅料
- 糖浆：150克
- 植物油：30克
- 玉米粉：50克
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将红枣洗净去核，切成小块。
- 核桃仁洗净，用烤箱烤熟，去皮备用。
- 玉米粉过筛，备用。
步骤二：熬制糖浆
- 在锅中加入糖浆，用中火加热。
- 用筷子不断搅拌，直到糖浆开始冒小泡。
- 继续加热，直到糖浆变得浓稠，滴入水中能形成硬壳。
步骤三：混合食材
- 在糖浆浓稠时，加入植物油，继续搅拌。
- 加入红枣块和核桃仁，搅拌均匀。
- 撒入黄豆粉和玉米粉，快速搅拌均匀。
步骤四：整形包装
- 将混合好的食材倒在铺有油纸的盘子上，用刮刀压平。
- 待冷却后，切成小块，用保鲜膜包装。
注意事项
- 熬制糖浆时，要时刻注意火候，避免糖浆烧焦。
- 加入核桃仁和红枣时，要迅速搅拌，以免糖浆凝固。
- 切块时，要确保每块牛轧糖的厚度均匀。
甜蜜时光分享
制作牛轧糖的过程，不仅能锻炼动手能力，还能增进亲子感情。当你把亲手制作的牛轧糖递给小外甥时，相信他会感受到满满的关爱。在甜蜜的时光里，让我们一起分享这份快乐吧！
结语
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的牛轧糖。快把这份甜蜜时光分享给你的小外甥吧！愿你们共同度过一个难忘的时光。