芋头，这种看似普通却富含营养的食材，在我国的餐桌上可是颇受欢迎。它不仅口感软糯，而且富含多种维生素和矿物质，对孩子的生长发育大有裨益。今天，就让我来为大家分享几道高颜值芋头家常菜的做法，简单又营养，保证孩子超喜欢！
芋头烧排骨
准备材料：
- 排骨 500克
- 芋头 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成滚刀块，生姜、大蒜切片，青红椒切块。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入排骨翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒、酱油翻炒均匀。
- 加入芋头块，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入青红椒块，继续炖煮5分钟。
- 调入盐、白糖，翻炒均匀即可出锅。
鱼香芋头
准备材料：
- 芋头 2个
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 芋头去皮，切成薄片，胡萝卜切片，青红椒切块，葱切段，姜蒜切片。
- 热锅凉油，放入姜蒜爆香。
- 加入芋头片、胡萝卜片翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒、酱油翻炒均匀。
- 加入青红椒块，继续翻炒。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 调入盐、白糖，翻炒均匀即可出锅。
芋头炖鸡
准备材料：
- 鸡肉 500克
- 芋头 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫，捞出备用。
- 芋头去皮，切成滚刀块，生姜、大蒜切片。
- 热锅凉油，放入姜片、蒜片爆香。
- 加入鸡肉翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒、酱油翻炒均匀。
- 加入芋头块，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 调入盐、白糖，翻炒均匀即可出锅。
这三道高颜值芋头家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合孩子食用。快动手试试吧，相信你的孩子一定会喜欢的！