在忙碌的旅途中，高铁站内的美食总能让人的心情瞬间愉悦。然而，如何在琳琅满目的美食中挑选出新鲜、卫生的食物，尤其是像鱼片这样的海鲜，却是一个需要讲究技巧的问题。以下，就让我们一起来揭开高铁站美食攻略的神秘面纱，并了解一些食品安全常识。
挑选新鲜鱼片的秘诀
观察鱼眼：新鲜鱼片的鱼眼应该是清澈透明的，且有光泽。如果鱼眼混浊、无神，或者有明显的变色，那么可能已经不新鲜。
检查鱼鳃：新鲜鱼的鱼鳃应该是鲜红色的，而且没有异味。如果鱼鳃变黑、变黏或者有异味，说明鱼片已经变质。
触摸鱼肉：新鲜的鱼片肉质有弹性，按下后能迅速恢复。如果鱼肉松软、按压后凹陷不能恢复，说明鱼肉可能已经开始变质。
闻气味：新鲜鱼片有淡淡的腥味，不应有异味或者酸味。如果鱼片有强烈的异味或者酸味，那么最好避免购买。
查看包装：如果是预包装的鱼片，应该检查包装是否完好无损，是否有潮湿、破损或者漏气的现象。
高铁站美食攻略
选择信誉良好的商家：在高铁站，尽量选择那些信誉良好的商家，他们通常会提供更高质量的食物。
关注食品安全信息：有些高铁站会有食品安全公示牌，上面会展示商家的卫生状况、食品安全信息等，可以留意一下。
注意食物的保存条件：在选购时，注意食物是否在适当的保存条件下，比如是否在冷藏环境中保存。
适量购买：对于海鲜等容易变质的食物，适量购买，避免长时间存放。
食品安全常识
清洗：购买的食物回家后，一定要彻底清洗干净，尤其是海鲜类产品。
烹饪：确保食物完全煮熟，尤其是海鲜，煮熟是防止食物中毒的关键。
存放：剩余的食物要尽快放入冰箱，避免在室温下长时间存放。
餐具清洁：使用干净的餐具来进食，避免细菌交叉感染。
通过以上攻略和常识，相信你下次在高铁站用餐时，能够更加放心地享受美食。记住，食品安全无小事，健康的饮食才是旅途中最大的享受。