🌿 引言
小芹菜，这种看似普通却富含营养的蔬菜，经过简单的凉拌，就能变成一道清新爽口的美味佳肴。今天，就让我们通过高清图片和详细的步骤，一起学习如何制作这道简单的生拌小芹菜吧！
📸 食材准备
首先，我们要准备好以下食材：
- 小芹菜 200克
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 醋 适量
- 香油 少许
- 辣椒油 少许（可选）
🌱 制作步骤
1. 清洗小芹菜
将小芹菜放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后用流动的水冲洗干净，确保没有残留的农药。
2. 切割小芹菜
将洗净的小芹菜切成约3厘米长的段，这样既方便食用，也便于入味。
3. 准备调味料
将大蒜剁成蒜末，备用。
4. 调制凉拌汁
在碗中，加入适量的盐、醋、香油和辣椒油（如果喜欢辣味的话）。用筷子或勺子搅拌均匀，制成凉拌汁。
5. 拌匀小芹菜
将切好的小芹菜放入大碗中，倒入调好的凉拌汁，轻轻拌匀，让每一根小芹菜都裹上调味汁。
6. 装盘上桌
将拌匀的小芹菜装盘，即可上桌享用。这道简单的生拌小芹菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合夏日食用的凉菜。
🌟 小贴士
- 小芹菜的口感脆嫩，不宜煮得太久，以免失去口感。
- 在调制凉拌汁时，可以根据个人口味调整盐、醋的比例。
- 如有需要，可以加入一些胡萝卜丝或黄瓜丝，丰富口感。
🍽 结语
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作美味的生拌小芹菜。这道菜简单易学，营养健康，赶快动手尝试一下吧！在享受美食的同时，也为自己和家人带来一份健康与快乐。