准备工作
在开始烹饪之前，我们需要准备好以下食材和工具：
食材
- 生蚝：500克
- 鸡肉：500克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
工具
- 砧板
- 刀
- 煲锅
- 滤网
烹饪步骤
步骤一：准备食材
- 将生蚝清洗干净，去掉壳上的杂质。
- 鸡肉切成块状，用清水冲洗干净。
- 姜切片，葱切段。
步骤二：煲鸡汤
- 将鸡肉放入锅中，加入清水，大火煮沸。
- 水开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。
步骤三：加入生蚝
- 鸡汤炖至1小时后，加入姜片和葱段。
- 继续炖煮10分钟。
步骤四：调味
- 加入枸杞，根据个人口味加入盐和鸡精调味。
步骤五：出锅
- 煮至生蚝开口，即可关火。
- 将煲好的鸡汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰。
小贴士
- 生蚝在烹饪前需要清洗干净，去掉壳上的杂质。
- 鸡肉在炖煮过程中，注意撇去浮沫，保持汤的清澈。
- 枸杞具有很好的滋补作用，可以适量添加。
- 根据个人口味，可以适当调整盐和鸡精的用量。
高清图展示
由于无法直接展示高清图，以下为文字描述：
- 生蚝清洗后的样子。
- 鸡肉切块，姜片和葱段准备就绪。
- 煲锅中炖煮的鸡肉和姜片。
- 加入葱段和枸杞的鸡汤。
- 煮至生蚝开口的煲鸡汤。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一锅美味营养的生蚝煲鸡汤了。快来试试吧！