豆乳盒子作为一种健康美味的甜品，深受许多人的喜爱。然而，对于部分对香蕉过敏或者不喜欢香蕉口味的消费者来说，传统的香蕉豆乳盒子可能并不是最佳选择。今天，我们就来介绍一种告别香蕉束缚的无香蕉豆乳盒子新做法，让你在家轻松制作出健康美味的甜品。
准备材料
- 豆浆（或牛奶）200ml
- 糖30g（可根据个人口味调整）
- 柠檬汁几滴
- 淀粉20g
- 吉利丁粉5g
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、奇异果等，可根据个人喜好选择）
- 水果罐头或水果果酱适量
- 鲜奶油适量
- 饼干或蛋糕碎片适量
制作步骤
1. 准备豆乳
- 将豆浆倒入锅中，加入糖和柠檬汁，搅拌均匀。
- 将淀粉和吉利丁粉混合均匀，倒入豆浆中，继续搅拌均匀。
- 将混合好的豆浆倒入锅中，小火加热至沸腾，边加热边不断搅拌，防止糊底。
- 沸腾后立即离火，继续搅拌至豆乳变得浓稠。
2. 制作水果层
- 将新鲜水果洗净，切成小块或片状。
- 取一个模具，在底部铺上一层饼干或蛋糕碎片。
- 在饼干或蛋糕碎片上倒入一层豆乳，使其凝固。
- 将切好的水果块均匀铺在凝固的豆乳上。
- 再次倒入一层豆乳，使其凝固。
3. 制作果酱层
- 取一个碗，倒入适量水果罐头或水果果酱。
- 将水果罐头或果酱搅拌均匀，使其变得浓稠。
- 将搅拌好的果酱均匀倒入凝固的豆乳层上。
- 再次倒入一层豆乳，使其凝固。
4. 制作奶油层
- 将鲜奶油打发至轻盈蓬松。
- 取一个碗，将打发好的鲜奶油均匀铺在凝固的豆乳层上。
5. 装饰与冷藏
- 在豆乳盒子的顶部撒上一些水果片或果酱，增加美观。
- 将豆乳盒子放入冰箱冷藏至少4小时，使其更加凝固。
注意事项
- 在加热豆乳时，要不断搅拌，防止糊底。
- 吉利丁粉要提前用温水泡软，以便更好地溶解。
- 水果的选择可以根据个人喜好进行，但最好选择酸甜适中的水果。
- 打发鲜奶油时，要注意控制温度，避免奶油融化。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的无香蕉豆乳盒子。这款甜品不仅健康美味，而且制作简单，非常适合忙碌的现代人。快来试试吧！