在这个快节奏的时代，外卖成了许多人解决饮食问题的主要方式。然而，长期依赖外卖不仅可能影响健康，还可能让人失去烹饪的乐趣。今天，我要给大家带来一道简单又美味的自制方便面小饼，让你告别外卖，享受健康又美味的家常美食。
方便面小饼的制作过程
准备食材
- 方便面：2包
- 鸡蛋：2个
- 面粉：适量
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
制作步骤
- 泡面：将2包方便面用热水泡软，泡软后沥干水分。
- 拌面：将泡软的方便面放入大碗中，打入2个鸡蛋，加入适量的面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 加入青葱：将切碎的青葱加入拌好的面糊中，再次搅拌均匀。
- 热锅凉油：在平底锅中倒入适量的植物油，加热至油温5成热。
- 煎饼：用勺子将面糊舀入锅中，用铲子将面糊摊平，煎至两面金黄即可。
酱汁秘籍
方便面小饼的灵魂在于酱汁，以下是一种简单的酱汁配方：
- 生抽：2汤匙
- 老抽：1汤匙
- 耗油：1汤匙
- 白糖：1茶匙
- 番茄酱：1汤匙
- 温水：适量
将上述食材放入碗中，搅拌均匀即可。
美味小贴士
- 面糊的稠度：面糊不宜太稠，否则煎出来的饼会太硬；也不宜太稀，否则饼会容易碎。
- 火候：煎饼时火不宜太大，以免煎糊。
- 酱汁：可以根据个人口味调整酱汁的配方。
结语
自制方便面小饼不仅美味，而且健康。通过自己动手制作，你可以在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。告别外卖，从现在开始，让我们一起为健康生活而努力吧！