在这个快节奏的时代，外卖已经成为许多人生活中不可或缺的一部分。然而，频繁点外卖不仅可能影响健康，还可能消耗不少预算。今天，就让我们一起告别外卖，学会制作经济实惠且美味的即食饼干吧！只需简单3步，你就能享受到新鲜出炉的饼干，既满足了口腹之欲，又保证了健康。
准备食材
首先，我们来准备制作饼干所需的食材。以下是一些基本食材，你可以根据自己的口味进行调整：
- 高筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 泡打粉：2克
- 牛奶：30毫升
- 巧克力豆或坚果（可选）：适量
制作步骤
步骤1：混合干性材料
- 将高筋面粉、糖粉和泡打粉放入一个大碗中，混合均匀。
- 加入软化的黄油，用手指或叉子将其搓成细小的颗粒。
步骤2：加入湿性材料
- 在混合好的干性材料中加入鸡蛋和牛奶，用手揉成面团。
- 面团不宜太湿，如果感觉太干，可以适量添加牛奶；如果太湿，可以适当增加面粉。
步骤3：塑形和烘烤
- 将面团放在撒有面粉的案板上，揉搓成均匀的长条状。
- 将长条切成小段，用手搓成圆球状。
- 将圆球状的面团放在烤盘上，轻轻压扁。
- 可在饼干表面撒上巧克力豆或坚果，增加口感。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
美味建议
- 控制糖分：为了保持健康，你可以适当减少糖粉的用量，或者使用代糖替代。
- 添加营养：在饼干中加入坚果或干果，可以为饼干增加营养。
- 创意搭配：你可以尝试将不同口味的饼干搭配在一起，如巧克力饼干、香草饼干等，打造个性化的饼干组合。
告别外卖，学会自制饼干，不仅能让你享受到美味的零食，还能节省开支，何乐而不为呢？快动手试试吧！