奶茶麻薯蛋糕，听起来是不是就让人垂涎欲滴？这款蛋糕融合了奶茶的香醇与麻薯的Q弹，口感丰富，制作起来却十分简单。今天，就让我来带你一步步走进这个美味的制作过程，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：100克
- 糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：50毫升
- 植物油：30毫升
- 奶茶粉：20克
- 麻薯粉：50克
- 红糖：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 麻薯制作
- 将麻薯粉和红糖混合均匀。
- 加入适量的水，揉成面团。
- 将面团分成小剂子，搓成圆柱形。
- 将搓好的麻薯放入蒸锅中，蒸约10分钟。
- 蒸好的麻薯取出，稍微冷却后，切成小段备用。
2. 蛋糕体制作
- 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和奶茶粉，轻轻翻拌均匀，不要过度搅拌。
- 将蛋糕糊倒入模具中，放入蒸锅中，蒸约20分钟。
3. 组合蛋糕
- 蛋糕蒸好后，取出稍微冷却。
- 将麻薯段均匀地摆放在蛋糕体上。
- 再次将蛋糕放入蒸锅中，蒸约5分钟，让麻薯和蛋糕体充分融合。
4. 装饰
- 蛋糕蒸好后，取出，稍微冷却。
- 在蛋糕表面刷上一层薄薄的植物油。
- 筛上一层奶茶粉，作为装饰。
小贴士
- 麻薯粉和红糖的比例可以根据个人口味调整。
- 蛋糕糊不要过度搅拌，以免出现蜂窝状。
- 蛋糕蒸制过程中，注意火候，避免过度蒸煮。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的奶茶麻薯蛋糕了。快来试试吧，相信你一定会成功的！