西兰花：营养与美味的完美结合
西兰花，这种绿色的蔬菜，不仅外观清新，而且营养价值极高。它富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种抗氧化物质，对增强免疫力、预防疾病都有很好的作用。而凉拌西兰花，则是将这种营养美味以最简单的方式呈现出来。
5分钟快手凉拌西兰花，步骤详解
准备材料
- 西兰花：1颗
- 大蒜：2瓣
- 蒜蓉辣椒酱：1大勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 醋：适量
制作步骤
西兰花洗净切块：将西兰花洗净，切成小朵，便于入味和烹饪。
焯水：在锅中加入适量的水，加入少许盐，水开后将西兰花放入锅中焯水，大约1-2分钟，焯水时间不宜过长，以免营养流失。
蒜蓉辣椒酱：将大蒜切成蒜末，与蒜蓉辣椒酱混合均匀。
调味：将焯好水的西兰花捞出，放入冷水中浸泡，使其更加脆嫩。然后将西兰花捞出，沥干水分，放入碗中。
加入调料：将调好的蒜蓉辣椒酱、盐、鸡精、香油、醋均匀地撒在西兰花上。
拌匀即可：用筷子或勺子轻轻拌匀即可，这样可以使西兰花的口感更加清爽。
小贴士
- 焯水时加入少许盐，可以使西兰花更加翠绿。
- 焯水时间不宜过长，以免营养流失。
- 可根据个人口味调整调料的种类和用量。
健康美味，尽在一碗凉拌西兰花
凉拌西兰花不仅制作简单，而且健康美味。5分钟的时间，就能享受到清新口感，同时摄取丰富的营养。赶快动手尝试一下吧，让这份简单又美味的凉拌西兰花为你的餐桌增添一抹绿意。