酸奶沙琪玛蛋糕是一种结合了酸奶与沙琪玛的甜点，既营养又美味。它的制作过程简单易行，适合各个年龄段的人群。以下，我将详细揭秘酸奶沙琪玛蛋糕的制作方法。
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：100克
- 酸奶：200毫升
- 黄油：50克
- 低筋面粉：100克
- 沙琪玛：适量
制作步骤
步骤一：准备工作
- 将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直到黄油变得蓬松。
- 分三次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀，直到鸡蛋完全融入黄油和糖的混合物中。
- 加入酸奶，继续搅拌均匀。
步骤二：面粉混合
- 在另一个碗中，筛入低筋面粉。
- 将面粉倒入黄油和糖的混合物中，用刮刀轻轻翻拌，直到面粉完全混合。
步骤三：制作蛋糕体
- 将混合好的面糊倒入事先涂抹了黄油的蛋糕模具中。
- 将模具放入预热的烤箱中，以150℃的温度烘烤约30分钟，或者直到蛋糕体表面金黄且用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有面糊粘附。
步骤四：制作酸奶沙琪玛层
- 将烤好的蛋糕取出，待其稍微冷却。
- 在蛋糕体上均匀撒上沙琪玛。
- 再次将蛋糕放入烤箱中，以150℃的温度烘烤约10分钟，让沙琪玛稍微熔化，并与蛋糕体紧密结合。
步骤五：完成蛋糕
- 将烤好的酸奶沙琪玛蛋糕取出，待其完全冷却后脱模。
- 将蛋糕切成块状，即可享用。
小贴士
- 在混合面粉时，尽量用刮刀翻拌，避免过度搅拌导致蛋糕体变得紧实。
- 烘烤温度和时间可以根据个人烤箱的实际情况进行调整。
- 沙琪玛的用量可以根据个人喜好适量增减。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出营养美味、颜值极高的酸奶沙琪玛蛋糕了。快来尝试一下吧！