亲爱的烘焙爱好者们，你是否厌倦了单调的饼干口味？今天，我要给大家带来一款充满活力和风味的下午茶新选择——蔓越莓曲奇饼干。这款饼干不仅制作简单，而且营养丰富，是家人朋友聚会的完美小点心。下面，就让我带领大家一起走进蔓越莓曲奇饼干的制作世界吧！
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 蔓越莓干：100克
- 蛋：1个
- 香草精：1/2茶匙
- 泡打粉：1/2茶匙
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 加入打散的鸡蛋，继续搅拌均匀。
- 撒入香草精，搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
- 最后加入蔓越莓干，揉成面团。
步骤二：塑形
- 将面团搓成小圆球，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
- 每个小圆球之间留出一定的间距，以便饼干在烘烤过程中膨胀。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至175°C。
- 将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
步骤四：冷却
- 将烤好的饼干取出，放在晾架上冷却至室温。
小贴士
- 制作面团时，不要过度揉捏，以免面团变得过于紧实。
- 烘烤过程中，注意观察饼干的颜色，避免过度烘烤。
- 如果喜欢更浓郁的蔓越莓味道，可以在面团中加入适量蔓越莓果汁。
享受美味
完成以上步骤后，美味的蔓越莓曲奇饼干就做好了。你可以搭配一杯清茶或咖啡，尽情享受这份下午茶的美好时光。这款饼干不仅适合家庭聚会，还可以作为节日礼品送给亲朋好友，让他们感受到你的心意。
希望这篇教程能帮助你在家轻松制作出美味的蔓越莓曲奇饼干。愿你的烘焙之旅充满乐趣，创造出更多令人惊喜的美味！