在这个快节奏的时代，我们总是希望能用最短的时间做出最美味的佳肴。今天，就让我来为大家介绍一道简单易做、高颜值的肉末豇豆食谱，让你轻松告别单调餐桌。
选材与准备
选材
- 豇豆：500克
- 猪肉末：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
准备
- 豇豆洗净，切成小段。
- 青红椒洗净，切成小块。
- 葱花、姜末、蒜末准备好。
烹饪步骤
步骤一：炒肉末
- 热锅凉油，油温5成热时，放入肉末翻炒至变色。
- 加入姜末、蒜末继续翻炒出香味。
- 肉末炒至八成熟时，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
步骤二：炒豇豆
- 另起锅，油温5成热时，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 放入豇豆段，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟。
- 煮至豇豆变软，加入炒好的肉末，翻炒均匀。
- 加入青红椒块，翻炒均匀。
- 最后，加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
小贴士
- 豇豆不宜煮得太久，以免口感变差。
- 肉末炒制时，可以加入少许料酒去腥。
- 水淀粉勾芡时，要慢慢加入，以免过于浓稠。
食用建议
这道高颜值的肉末豇豆不仅简单易做，而且营养丰富。豇豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，具有很好的保健作用。搭配猪肉末，口感鲜美，营养更加丰富。快快动手尝试吧，让你的餐桌焕然一新！