在追求健康生活的今天，低卡零食成为了许多人，尤其是减脂人群的首选。赣州，这座历史悠久、文化丰富的城市，不仅孕育了丰富的美食文化，还孕育了许多低卡健康的小吃。下面，就让我们一起盘点一下赣州的特色低卡零食，让健康美味两不误。
一、赣州豆腐干
赣州豆腐干是赣南地区非常有名的小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。豆腐干低脂肪、低热量，富含蛋白质，是减脂人群的理想选择。
制作方法：
- 将豆腐切成小块，用开水焯水去腥。
- 将焯水后的豆腐块放入调味液中，加入酱油、辣椒、蒜等调料，腌制一段时间。
- 将腌制好的豆腐块放入烤箱或蒸锅中，烤制或蒸至干硬。
营养成分：
- 蛋白质：每100克豆腐干含有约15克蛋白质。
- 脂肪：每100克豆腐干含有约5克脂肪。
- 碳水化合物：每100克豆腐干含有约3克碳水化合物。
二、赣南脐橙
赣南脐橙是赣州的特产，以其鲜甜多汁、口感细腻而闻名。脐橙热量低，富含维生素C，不仅可以满足口腹之欲，还能补充日常所需的维生素。
营养成分：
- 热量：每100克脐橙含有约52千卡热量。
- 维生素C：每100克脐橙含有约56毫克维生素C。
三、赣州麻糍
赣州麻糍是一种传统的客家小吃，以其软糯香甜、口感独特而受到人们的喜爱。麻糍的主要原料是糯米，低卡又美味。
制作方法：
- 将糯米蒸熟，捣成泥状。
- 加入适量的糖和芝麻，搅拌均匀。
- 将糯米泥包裹在香蕉叶或竹叶中，制成麻糍。
营养成分：
- 热量：每100克麻糍含有约210千卡热量。
- 脂肪：每100克麻糍含有约2克脂肪。
四、赣州牛肉干
赣州牛肉干选用优质牛肉，经过腌制、烤制等工序制成，口感鲜美，营养丰富。牛肉干低脂肪、高蛋白，适合减脂人群食用。
营养成分：
- 蛋白质：每100克牛肉干含有约60克蛋白质。
- 脂肪：每100克牛肉干含有约5克脂肪。
五、赣州豆腐脑
赣州豆腐脑是一种传统的早餐食品，以其嫩滑的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。豆腐脑热量低，富含蛋白质和钙质，是减脂人群的理想选择。
制作方法：
- 将黄豆浸泡后磨成豆浆，煮沸。
- 加入适量的石膏或卤水，使豆浆凝固成豆腐脑。
- 加入调味料，如酱油、醋、香菜等。
营养成分：
- 蛋白质：每100克豆腐脑含有约8克蛋白质。
- 钙：每100克豆腐脑含有约120毫克钙。
总结起来，赣州的特色低卡零食不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合减脂人群食用。在享受美食的同时，也能保持健康的身体。快来尝试一下这些美味的赣南小吃吧！