赣州，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，还有着独特的街头小吃和饮品。在炎炎夏日，一杯清凉的饮品搭配一道特色小吃，简直是解暑降温的最佳选择。下面，就让我们一起盘点赣州街头那些让人欲罢不能的饮品和小吃。
一、赣南脐橙汁
赣南脐橙是赣州的特产，以其皮薄、汁多、味甜而闻名。在赣州街头，随处可见新鲜现榨的赣南脐橙汁。将新鲜脐橙去皮去核，加入冷开水和少量糖，用榨汁机榨出鲜美的橙汁。一杯赣南脐橙汁，不仅能补充维生素C，还能让你瞬间感受到夏日的清凉。
二、酸梅汤
酸梅汤是赣州街头的一种传统饮品，具有消暑解渴、生津止渴的功效。将青梅、山楂、甘草等食材熬煮成汤，再加入冰块和糖浆，即可制成一杯酸甜可口的酸梅汤。在炎热的夏日，来一杯酸梅汤，既能消暑解渴，又能清热解毒。
三、绿豆沙
绿豆具有清热解毒、消暑止渴的功效，是夏日消暑的佳品。赣州街头的绿豆沙，选用上等绿豆，加入糯米粉和糖，熬煮成沙状，再配以冰块，制成一杯清凉可口的绿豆沙。喝上一杯绿豆沙，仿佛置身于清凉的夏日，让人心旷神怡。
四、珍珠奶茶
珍珠奶茶是近年来在赣州街头流行起来的一种饮品。选用优质红茶，搭配Q弹的珍珠，再加入牛奶和糖浆，制成一杯香浓的珍珠奶茶。在炎热的夏日，来一杯珍珠奶茶，既能解暑，又能满足你的味蕾。
五、特色小吃搭配
赣南脐橙汁搭配脐橙饼：脐橙饼是赣州的传统小吃，外皮酥脆，内馅甜香，与赣南脐橙汁搭配，口感极佳。
酸梅汤搭配酸梅糕：酸梅糕是赣州的传统糕点，口感软糯，与酸梅汤搭配，酸酸甜甜，让人回味无穷。
绿豆沙搭配绿豆糕：绿豆糕是赣州的传统糕点，口感细腻，与绿豆沙搭配，清凉解暑。
珍珠奶茶搭配珍珠糯米糍：珍珠糯米糍是赣州的一种特色小吃，外皮Q弹，内馅软糯，与珍珠奶茶搭配，口感丰富。
总结起来，赣州街头的饮品和小吃种类繁多，让人眼花缭乱。在炎炎夏日，来赣州品尝这些特色小吃和饮品，不仅能解暑降温，还能让你感受到赣州独特的美食文化。