甘肃特色烤串，面筋秘制配方大公开，在家也能轻松做！

在甘肃，烤串是一种极具地方特色的美食，其中面筋烤串更是深受当地人喜爱。今天，就让我来为大家揭秘这款美味的面筋烤串的秘制配方，让你在家也能轻松享受到地道的甘肃风味。

面筋烤串的制作材料

首先，我们需要准备以下材料：

将面筋放入沸水中焯水，去除杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

将生抽、老抽、酱油、料酒、蚝油、白糖、盐、五香粉、花椒粉、花椒粉等调料放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。

将焯水后的面筋放入腌料中，拌匀，让面筋充分吸收调料的味道。腌制时间为30分钟。

将香菜、大蒜、青椒、红椒分别洗净，切成小段。

将腌制好的面筋切成小块，与香菜、大蒜、青椒、红椒等配菜混合，拌匀。

将混合好的面筋串放在烤架上，用中火烤制。烤制过程中，可以适当刷上一层腌料，让面筋更加入味。

烤制时间约为10分钟，期间可以翻动面筋，使其受热均匀。

当面筋表面呈现出金黄色，且烤出香味时，即可取出。

现在，你已经掌握了甘肃特色烤串的秘制配方，快快动手尝试吧！相信你一定会做出美味的面筋烤串，与家人朋友共享这份美味。