简介
蜂窝面筋，顾名思义，是一种外观类似蜂窝的弹性面筋制品。它口感独特，既筋道又富有弹性，是许多家庭餐桌上的美味佳肴。今天，我们就来分享一个简单易学的蜂窝面筋家常做法视频教程，让你轻松在家享受这道美味。
准备材料
- 面粉：500克
- 清水：适量
- 酵母：5克
- 盐：少许
- 食用油：少许
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将面粉放入盆中，加入酵母和盐，混合均匀。
- 逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
步骤二：制作蜂窝面筋
- 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后分割成小剂子。
- 将每个小剂子擀成薄片，然后用刀在面片上划出交叉的格子，注意不要划断。
- 将面筋片折叠成扇形，用筷子在面筋的中心戳一个小孔，形成蜂窝状。
- 在蒸锅中放入蒸架，刷上一层食用油，将蜂窝面筋放在蒸架上，用中火蒸15分钟左右。
步骤三：调味与享用
- 蒸好的蜂窝面筋取出，稍微放凉后，可以淋上酱油、香醋、辣椒油等调料，根据个人口味调整。
- 搅拌均匀后即可享用。
视频教程
为了更直观地学习蜂窝面筋的制作方法，以下是一个简单的视频教程链接，你可以通过观看视频来了解每一个步骤的细节。
注意事项
- 发酵时间受温度影响，温度较高时发酵时间会缩短，温度较低时则需延长。
- 制作蜂窝面筋时，注意不要将面筋划断，否则会影响口感。
- 蒸制时，确保蒸锅内的水已经沸腾，这样可以缩短蒸制时间。
通过以上步骤，相信你已经掌握了蜂窝面筋的家常做法。动手试试吧，相信你也能做出美味的蜂窝面筋！