金针菇，这种细长的白色菌类，因其丰富的营养价值和独特的口感而受到许多人的喜爱。而将金针菇与海鲜结合，更是营养与美味的完美融合。今天，就让我来为大家揭秘粉丝蒸金针菇海鲜的家常做法，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴。
准备食材
主料
- 金针菇 200克
- 海鲜（如虾仁、鱿鱼、墨鱼等）200克
- 粉丝 100克
辅料
- 香葱 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 金针菇去根，洗净，切成3-5厘米长的段。
- 海鲜洗净，切成小块。
- 粉丝用温水泡软。
步骤二：腌制海鲜
- 将海鲜放入碗中，加入姜末、蒜末、料酒、盐，拌匀后腌制10分钟。
步骤三：摆盘
- 将泡软的粉丝平铺在盘底。
- 将金针菇均匀地摆放在粉丝上。
- 将腌制好的海鲜放在金针菇上。
步骤四：调味
- 在海鲜上撒上适量的盐、酱油。
- 撒上香葱末。
步骤五：蒸制
- 将摆好盘的食材放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
步骤六：出锅
- 蒸好的金针菇海鲜出锅后，淋上香油即可。
小贴士
- 金针菇不宜蒸制时间过长，以免口感变差。
- 海鲜可以根据个人口味选择，如虾仁、鱿鱼、墨鱼等。
- 粉丝的量可以根据个人喜好调整，喜欢粉丝多的话可以适量增加。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
通过以上步骤，一道营养美味、家常做法简单的粉丝蒸金针菇海鲜就完成了。快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美食！