亲爱的烹饪爱好者们，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——粉丝金针菇锡纸烤制。金针菇鲜嫩爽口，搭配粉丝的Q弹，再经过锡纸的烤制，不仅锁住了营养，还增添了独特的香气。下面，就让我来为大家揭开这道菜的神秘面纱，让你轻松在家也能享受到美食的乐趣。
准备材料
- 金针菇：300克
- 粉丝：100克
- 香菇：2朵
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：2汤匙
- 香油：1茶匙
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
将金针菇去根，洗净后撕成小朵；粉丝用温水泡软；香菇、红椒、青椒洗净后切丝。
2. 调制酱汁
在一个小碗中，加入酱油、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，制成调味酱汁。
3. 拌匀食材
将泡软的粉丝放入碗中，加入香菇丝、红椒丝、青椒丝、葱花、姜末、蒜末，再倒入调好的酱汁，搅拌均匀，让每根粉丝都裹上酱汁。
4. 打入鸡蛋
在拌匀的粉丝中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，让鸡蛋液充分包裹在粉丝上。
5. 烤箱预热
将烤箱预热至180℃，准备锡纸。
6. 烤制
将拌好的粉丝金针菇平铺在锡纸上，用锡纸包裹好，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
7. 出炉
烤制完成后，打开锡纸，撒上葱花，即可上桌享用。
小贴士
- 金针菇和粉丝要提前泡软，这样烤出来的口感更好。
- 酱汁可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱或豆瓣酱。
- 烤制时间根据烤箱的实际情况调整，以粉丝完全熟透为准。
亲爱的朋友们，学会这道粉丝金针菇锡纸烤制后，你可以在家轻松享受到美味佳肴。快来试试吧，相信你一定会爱上它的！