寒冷的冬季，一碗热气腾腾的芋头粉丝煲不仅能驱散身上的寒意，还能带来满满的幸福感。芋头粉丝煲是一道非常受欢迎的家常菜，它既简单又美味，适合全家人享用。今天，就让我来教大家如何轻松做出香浓口感的芋头粉丝煲，让你的冬日餐桌更加温馨。
芋头粉丝煲的材料准备
主料：
- 芋头：2个（约500克）
- 粉丝：200克
辅料：
- 猪肉末：150克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
芋头粉丝煲的做法
步骤一：准备食材
- 芋头去皮，切成块状；青红椒切成丝；葱、姜、蒜切末。
- 粉丝用温水泡软备用。
步骤二：炒肉末
- 热锅凉油，油热后放入肉末翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
- 调入生抽、老抽，翻炒均匀。
步骤三：炒青红椒
- 将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
步骤四：煮芋头
- 在锅中加入适量的水，水开后放入芋头块，煮至芋头熟软。
- 加入泡软的粉丝，煮至粉丝熟透。
步骤五：调味
- 根据个人口味，加入适量的盐、鸡精，搅拌均匀。
- 最后撒上葱花，即可出锅。
小贴士
- 芋头要选择新鲜的，这样煲出来的芋头粉丝煲才会更加鲜美。
- 粉丝要提前用温水泡软，这样煲出来的粉丝更加有弹性。
- 肉末炒制时，火候不宜过大，以免肉末炒糊。
- 炒青红椒时，要快速翻炒，以免青红椒炒熟后失去口感。
现在，你学会如何制作家常美味的芋头粉丝煲了吗？快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！在寒冷的冬日，让这碗热腾腾的芋头粉丝煲温暖你的心。