🍹 前言 在这个甜蜜的世界里，蛋糕总是扮演着重要的角色。今天，我要为大家带来一款既美观又美味的方形芒果慕斯蛋糕。这款蛋糕不仅颜值高，而且制作起来简单易行，适合各种场合分享。让我们一起走进制作的世界，感受这份甜蜜的诱惑吧！
🍇 准备材料
- 芒果：2个（新鲜成熟）
- 淡奶油：300ml
- 糖粉：50g
- 吉利丁粉：10g
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分开）
- 水果胶：适量（用于凝固慕斯）
- 芒果酱：适量（用于调味）
- 饼干：适量（用于铺底）
🍨 制作步骤
制作芒果泥
- 将芒果去皮去核，切成小块。
- 将芒果块放入搅拌机中，加入适量水，搅拌成细腻的芒果泥。
- 用细筛过滤，去除芒果籽，得到纯净的芒果泥。
制作吉利丁液
- 将吉利丁粉倒入小碗中，加入少量冷水，搅拌均匀。
- 将混合物放入微波炉中加热30秒至1分钟，直至吉利丁完全溶解，形成吉利丁液。
打发奶油
- 将淡奶油倒入一个大碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打发至奶油呈浓稠状，提起打蛋器时奶油尖角略微弯曲。
混合材料
- 将蛋黄打散，加入芒果泥和吉利丁液，搅拌均匀。
- 将打发好的奶油倒入芒果泥混合物中，用刮刀翻拌均匀，形成慕斯糊。
制作慕斯蛋糕
- 将饼干压碎，均匀铺在方形模具底部。
- 将慕斯糊倒入模具中，轻轻震动模具，使慕斯糊分布均匀。
- 将模具放入冰箱冷藏至少4小时，直至慕斯凝固。
装饰与调味
- 从冰箱取出慕斯蛋糕，用水果胶涂抹表面，使其表面光滑。
- 用吹风机吹热慕斯蛋糕表面，使其稍微膨胀，形成自然的边缘。
- 在慕斯蛋糕表面挤上芒果酱，用牙签轻轻划出花纹。
- 用新鲜芒果片或芒果丁装饰蛋糕表面。
🍹 结语 这款方形芒果慕斯蛋糕，色泽诱人，口感细腻，每一口都是对味蕾的极致诱惑。现在，你可以在家中轻松制作出这样的美味蛋糕，与亲朋好友共享这份甜蜜时光。快动手试试吧，让你的生活多一份甜蜜的味道！