Hey,年轻的美食探索者!今天,我要带你走进厨房的奇妙世界,一起动手制作一道色香味俱全的番茄鱼片。别看这道菜听起来有点复杂,其实只要掌握了正确的方法,你也能在家轻松做出美味佳肴。而且,我还为你准备了一些限时优惠,让你在享受美食的同时,还能省下不少银子。准备好了吗?让我们开始吧!
准备食材
首先,我们要准备好以下食材:
- 鱼片:500克(建议选择刺少的鱼类,如鲈鱼、草鱼等)
- 番茄:2个(中等大小)
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青椒:1个(可选)
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤
步骤一:处理鱼片
- 将鱼片洗净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼片两面撒上适量的盐和料酒,腌制10分钟。
- 腌制好的鱼片加入适量的淀粉,轻轻抓拌均匀,确保鱼片表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。
步骤二:处理番茄
- 番茄洗净,切成小块。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
- 青椒去籽,切成小块。
步骤三:炒制鱼片
- 热锅凉油,油温5成热时,放入腌制好的鱼片。
- 用中火煎至两面金黄,捞出备用。
步骤四:炒制番茄
- 锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入番茄块,用中火翻炒至番茄出汁。
- 加入适量的盐和鸡精调味。
步骤五:组合翻炒
- 将煎好的鱼片重新放入锅中。
- 与番茄一起翻炒均匀,使鱼片充分吸收番茄汁的味道。
- 加入青椒块,继续翻炒至青椒断生。
步骤六:出锅装盘
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
限时优惠
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- 鱼片:满100元减20元
- 番茄:满50元减10元
- 葱、姜、蒜:满30元减5元
活动时间:即日起至2023年12月31日
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