在这个快节奏的生活中,我们总是希望能为家人准备一顿既营养又美味的晚餐。今天,我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——番茄虾仁新吃法。这道菜色彩鲜艳,营养丰富,非常适合孩子和大人一起享用。下面,就让我带领大家一起学习这道菜的制作过程吧!
准备食材
首先,我们需要准备以下食材:
- 番茄:2-3个
- 虾仁:300克
- 葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青椒:1个
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
制作步骤
步骤一:虾仁处理
- 将虾仁去壳去肠线,清洗干净后沥干水分。
- 在虾仁中加入少许盐、料酒和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
步骤二:番茄处理
- 番茄洗净,切成小块。
- 青椒洗净,去籽切成小块。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
步骤三:炒制虾仁
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的虾仁,快速翻炒至变色。
- 虾仁炒熟后盛出备用。
步骤四:炒制番茄
- 锅中留少许油,下入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入番茄块,翻炒均匀。
- 番茄炒至出汁后,加入适量的盐和鸡精调味。
步骤五:合并虾仁
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中,与番茄一起翻炒均匀。
- 加入青椒块,快速翻炒均匀。
步骤六:出锅装盘
- 炒好的番茄虾仁出锅装盘,即可享用。
图片教程
为了让大家更直观地了解这道菜的制作过程,下面附上一些制作步骤的图片:
总结
这道番茄虾仁新吃法不仅色彩诱人,而且营养丰富,非常适合孩子和大人一起享用。制作过程简单易学,大家不妨试着动手做一下,相信你们一定会喜欢这道菜!
