在这个快节奏的生活中，我们总是希望能为家人准备一顿既营养又美味的晚餐。今天，我要向大家介绍一道简单又美味的家常菜——番茄虾仁新吃法。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，非常适合孩子和大人一起享用。下面，就让我带领大家一起学习这道菜的制作过程吧！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 番茄：2-3个
- 虾仁：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青椒：1个
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
步骤一：虾仁处理
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分。
- 在虾仁中加入少许盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：番茄处理
- 番茄洗净，切成小块。
- 青椒洗净，去籽切成小块。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
步骤三：炒制虾仁
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。
- 虾仁炒熟后盛出备用。
步骤四：炒制番茄
- 锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入番茄块，翻炒均匀。
- 番茄炒至出汁后，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤五：合并虾仁
- 将炒好的虾仁重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀。
- 加入青椒块，快速翻炒均匀。
步骤六：出锅装盘
- 炒好的番茄虾仁出锅装盘，即可享用。
图片教程
为了让大家更直观地了解这道菜的制作过程，下面附上一些制作步骤的图片：
总结
这道番茄虾仁新吃法不仅色彩诱人，而且营养丰富，非常适合孩子和大人一起享用。制作过程简单易学，大家不妨试着动手做一下，相信你们一定会喜欢这道菜！