在这个快节奏的生活中，我们总是渴望在家就能享受到美味的佳肴。今天，我要为大家揭秘一道简单又营养的家常菜——番茄芹菜粉丝。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合追求健康饮食的朋友们。下面，就让我一步步教大家如何轻松学会这道菜吧！
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 番茄：2-3个（根据个人口味适量增减）
- 芹菜：1根
- 粉丝：适量
- 葱：1根
- 姜：几片
- 蒜：几瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
番茄芹菜粉丝做法
步骤一：准备食材
- 番茄洗净，切成小块。
- 芹菜洗净，切成段。
- 粉丝用温水泡软，备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
步骤三：加入芹菜
- 番茄炒至软烂后，加入芹菜段，继续翻炒。
- 翻炒过程中，可以适量加入少许盐调味。
步骤四：加入粉丝
- 芹菜炒至断生后，加入泡软的粉丝。
- 加入适量盐、鸡精和酱油调味，翻炒均匀。
步骤五：出锅装盘
- 翻炒均匀后，关火出锅。
- 将番茄芹菜粉丝装盘，即可享用。
营养分析
番茄芹菜粉丝这道菜，营养均衡，富含以下营养成分：
- 番茄：含有丰富的维生素C、番茄红素、钾、钙等。
- 芹菜：含有丰富的膳食纤维、钙、铁、钾等。
- 粉丝：含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等。
小贴士
- 番茄要选择成熟的，这样炒出来的菜才会更鲜美。
- 粉丝泡软后，炒制时间不宜过长，以免粉丝过于烂糊。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
学会了这道番茄芹菜粉丝的做法，你就可以在家轻松享受到美味又营养的佳肴。快来试试吧！