大家好，我是你们的范大厨。今天，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——魔芋丝。魔芋丝口感Q弹，营养丰富，是很多人餐桌上的常客。接下来，就让我来揭秘制作美味魔芋丝的家常秘诀吧！
准备食材
- 魔芋丝：200克
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 大蒜：2瓣
- 香葱：2根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒜蓉辣椒酱：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将魔芋丝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 红椒、青椒洗净，切成丝；大蒜拍碎，切成末；香葱切成小段。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，烧热。
- 放入蒜末、辣椒酱爆香。
步骤三：翻炒魔芋丝
- 放入魔芋丝，用中火翻炒。
- 翻炒至魔芋丝表面微黄，加入适量盐调味。
步骤四：加入蔬菜丝
- 放入红椒丝、青椒丝，继续翻炒。
- 翻炒至蔬菜丝断生，加入生抽调味。
步骤五：出锅装盘
- 最后，撒上香葱段，翻炒均匀。
- 出锅装盘，美味魔芋丝就做好了！
小贴士
- 魔芋丝在购买时，最好选择新鲜的。新鲜的魔芋丝颜色洁白，无异味。
- 魔芋丝在烹饪前要洗净，并沥干水分，以免影响口感。
- 翻炒魔芋丝时，要用中火，以免将魔芋丝炒糊。
- 魔芋丝富含膳食纤维，适合减肥期间食用。
通过以上步骤，大家已经学会了如何制作美味魔芋丝。赶快动手试试吧！相信我，这道菜一定会成为你餐桌上的新宠！