玉米，作为我国常见的农作物之一，不仅美味可口，而且营养价值丰富。然而，有时候我们会在家里发现一些发霉的玉米，这让很多人感到头疼，因为发霉的玉米不仅影响口感，还可能对人体健康造成威胁。其实，发霉的玉米并非没有用途，今天就来教大家几个简单又美味的多用途做法，让这些看似无用的玉米焕发新生！
一、玉米面饼
- 食材准备：发霉的玉米粒、面粉、鸡蛋、盐、糖。
- 制作步骤：
- 将发霉的玉米粒洗净，煮熟后去皮。
- 将煮熟的玉米粒压成泥状。
- 将玉米泥、面粉、鸡蛋、盐、糖按比例混合，揉成面团。
- 将面团分成小份，揉圆后按扁成饼状。
- 在平底锅中加入少量油，将饼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。
二、玉米粥
- 食材准备：发霉的玉米粒、大米、水、盐。
- 制作步骤：
- 将发霉的玉米粒洗净，煮熟后去皮。
- 将煮熟的玉米粒和大米放入锅中，加入适量的水。
- 大火煮开后，转小火慢炖至粥成糊状。
- 加入适量的盐调味即可。
三、玉米烙
- 食材准备：发霉的玉米粒、面粉、鸡蛋、盐、糖。
- 制作步骤：
- 将发霉的玉米粒洗净，煮熟后去皮。
- 将煮熟的玉米粒、面粉、鸡蛋、盐、糖按比例混合，揉成面团。
- 将面团分成小份，揉圆后按扁成饼状。
- 在平底锅中加入少量油，将饼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。
四、玉米炒饭
- 食材准备：发霉的玉米粒、剩饭、胡萝卜、青豆、鸡蛋、盐、酱油。
- 制作步骤：
- 将发霉的玉米粒洗净，煮熟后去皮。
- 将胡萝卜、青豆洗净，切成小丁。
- 在锅中加入少量油，将胡萝卜丁、青豆丁放入锅中翻炒至熟。
- 加入剩饭、玉米粒、鸡蛋，加入适量的盐、酱油调味。
- 翻炒均匀即可。
五、玉米炖排骨
- 食材准备：发霉的玉米粒、排骨、姜、葱、料酒、盐、生抽。
- 制作步骤：
- 将发霉的玉米粒洗净，煮熟后去皮。
- 排骨洗净，焯水去腥。
- 将姜切片，葱切段。
- 锅中加入适量的水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
- 待排骨炖至酥烂时，加入玉米粒，继续炖煮。
- 加入适量的盐、生抽调味即可。
通过以上几种简单又美味的多用途做法，相信大家已经学会了如何处理那些发霉的玉米。其实，生活中的许多看似无用的物品，只要我们善于发现和利用，就能发挥出意想不到的用途。让我们一起，用智慧和创意，让生活更加美好！