在我们的生活中，儿童对甜品的喜爱是不言而喻的。龙须酥作为一款受欢迎的饮品，不仅口感细腻，而且色彩诱人，是孩子们的最爱。今天，我们就来揭秘龙须酥的做法，并分享一些营养搭配的技巧，让你在家也能轻松制作出美味的龙须酥甜品。
龙须酥的做法
准备材料
- 面粉：100克
- 糖粉：50克
- 猪油：30克
- 鸡蛋：1个
- 水适量
制作步骤
- 混合干料：将面粉和糖粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
- 加入猪油：将猪油切成小块，加入干料中，用手揉搓成颗粒状。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋打散，逐个加入干料中，揉搓至干湿适宜。
- 加水揉面：根据干料的湿度，适量加入水，揉成光滑的面团。
- 醒面：将面团盖上湿布或保鲜膜，醒发30分钟。
- 搓条：将醒发好的面团搓成长条。
- 切割：将搓好的长条切成小段。
- 拉丝：用手将小段面团轻轻拉长，形成龙须状。
- 油炸：在锅中倒入足量油，油温升至5成热时，放入龙须酥炸至金黄色。
- 出锅：捞出龙须酥，沥干油分。
营养搭配
蛋白质来源
- 鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于儿童的生长发育。
- 猪油：虽然含有一定量的脂肪，但适量食用有助于补充能量。
碳水化合物来源
- 面粉：提供碳水化合物，为儿童提供能量。
营养素补充
- 糖粉：增加甜味，同时提供能量。
- 维生素与矿物质：龙须酥中可适量添加坚果、水果等，以补充维生素和矿物质。
小贴士
- 制作龙须酥时，面团不宜太湿，以免炸出的龙须酥不脆。
- 油炸过程中，油温不宜过高，以免炸出的龙须酥外焦里生。
- 建议儿童适量食用龙须酥，以免摄入过多脂肪和糖分。
通过以上介绍，相信你已经学会了如何制作美味的龙须酥。在家制作甜品，不仅能满足孩子的味蕾，还能增进亲子关系。赶快动手试试吧！