亲爱的家长们，当孩子们的小嘴开始寻求新口味的时候，一款既营养又美味的零食就显得尤为重要。今天，我要为大家介绍一款儿童最爱——益生菌泡芙，简单易学，营养又健康，让妈妈们轻松上手，孩子们开心享用！
选材与准备
1. 主料
- 中筋面粉：200克
- 玉米淀粉：50克
- 鸡蛋：2个（蛋黄和蛋白分开使用）
2. 辅料
- 细砂糖：50克
- 盐：1克
- 无水黄油：50克
- 牛奶：50毫升
- 蜂蜜或糖浆：适量
- 益生菌粉：适量
3. 工具
- 搅拌碗
- 电动打蛋器
- 烤盘
- 烤箱
制作步骤
步骤一：制作泡芙面团
- 将黄油和细砂糖放入搅拌碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入蛋黄，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均匀，形成细腻的面团。
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
步骤二：制作泡芙
- 将冷藏好的面团取出，加入蛋白，用刮刀翻拌均匀。
- 将面团挤入烤盘中，形成小圆球状，大小根据个人喜好调整。
- 在泡芙表面刷上一层蜂蜜或糖浆，撒上适量的益生菌粉。
- 预热烤箱至180℃，将泡芙放入烤箱中层，烘烤约20分钟，直至表面金黄。
步骤三：冷却与享用
- 将烤好的泡芙取出，放在架子上冷却。
- 冷却后，即可享用美味的益生菌泡芙。
营养与健康
益生菌泡芙不仅口感酥脆，而且富含多种营养元素。黄油和鸡蛋提供了丰富的蛋白质和脂肪，牛奶和糖浆则补充了钙和能量。更重要的是，加入的益生菌粉有助于增强孩子的免疫力，促进肠道健康。
小贴士
- 制作泡芙时，面团不宜过度搅拌，以免影响口感。
- 烤制泡芙时，注意观察颜色，避免烤焦。
- 孩子们喜欢甜食，可以根据个人口味调整糖量。
亲爱的妈妈们，这款益生菌泡芙简单易学，营养又健康，赶快动手试试吧！相信孩子们一定会爱上这个美味的小零食！