引言
曲奇饼干，作为一款经典的美味小零食，深受儿童和成人的喜爱。其酥脆的口感、浓郁的奶香，让人回味无穷。今天，就让我来为大家揭秘曲奇饼干的制作方法，让你轻松在家享受美味。
准备材料
- 低筋面粉：300克
- 黄油：150克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 香草精：适量
- 奶粉：适量
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：准备材料
将黄油室温软化，低筋面粉、糖粉、奶粉、盐提前准备好。
步骤二：混合材料
将软化后的黄油加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀，直至呈现乳白色。 接着，加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。 然后，加入香草精，搅拌均匀。
步骤三：筛入面粉
将低筋面粉过筛后，加入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，直至形成面团。
步骤四：整形
将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。 用饼干模具压出形状，或者用刀切成自己喜欢的形状。
步骤五：烘烤
将饼干放入预热至170°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，具体时间根据饼干大小和烤箱温度调整。
步骤六：取出与冷却
将烤好的饼干取出，放在冷却架上冷却至室温。
小贴士
- 黄油需要提前软化，不要过度加热，以免影响口感。
- 面团不宜过度揉捏，以免饼干变得过于紧实。
- 烤箱温度和时间要根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未熟。
- 烤好的饼干可以撒上一些糖粉，增加美观。
结语
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出奶香四溢的曲奇饼干。快来试试吧，相信你一定会做出美味的曲奇饼干，和家人朋友一起分享这份甜蜜时光。