夏日炎炎，孩子们总是渴望一份清凉解暑的食物。莲子，作为一种传统的滋补食材，不仅营养丰富，还具有很好的清热解毒功效。今天，就为大家介绍几种莲子甜品的新做法，让营养与美味并存，为孩子们带来一个清凉的夏日。
一、莲子绿豆糖水
材料：
- 莲子：100克
- 绿豆：50克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
做法：
- 将莲子、绿豆分别用清水浸泡2小时。
- 将浸泡好的莲子、绿豆放入锅中，加入适量清水。
- 开大火煮沸后，转小火慢炖1小时。
- 加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化。
- 煮至莲子软糯，即可关火。
营养价值：
莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养成分，具有很好的滋补作用。绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，与莲子搭配，营养更加丰富。
二、莲子百合炖雪梨
材料：
- 莲子：50克
- 百合：20克
- 雪梨：1个
- 冰糖：适量
- 清水：适量
做法：
- 莲子、百合用清水浸泡1小时。
- 雪梨洗净，去皮去核，切成小块。
- 将莲子、百合、雪梨放入锅中，加入适量清水。
- 开大火煮沸后，转小火慢炖1小时。
- 加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化。
- 煮至莲子软糯，即可关火。
营养价值：
莲子、百合都具有很好的滋补功效，雪梨具有清热润肺、生津止渴的功效。这款甜品适合夏天食用，具有很好的清热解暑作用。
三、莲子枸杞银耳羹
材料：
- 莲子：50克
- 枸杞：10克
- 银耳：20克
- 冰糖：适量
- 清水：适量
做法：
- 银耳用清水浸泡2小时，泡发后洗净，撕成小朵。
- 莲子、枸杞用清水浸泡1小时。
- 将银耳、莲子、枸杞放入锅中，加入适量清水。
- 开大火煮沸后，转小火慢炖1小时。
- 加入适量冰糖，继续煮至冰糖融化。
- 煮至莲子软糯，即可关火。
营养价值：
莲子、枸杞都具有很好的滋补作用，银耳具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。这款甜品适合夏天食用，具有很好的清热润肺作用。
总结
莲子甜品不仅美味可口，而且营养丰富，适合夏天食用。以上三种莲子甜品做法简单，口感鲜美，相信孩子们一定会喜欢。在炎炎夏日，让我们一起为孩子们准备一份清凉的莲子甜品，度过一个愉快的夏天吧！