在家制作美食，既能享受烹饪的乐趣，又能保证食物的新鲜和健康。今天，我们要揭秘一款深受儿童喜爱的经典小吃——家常芝麻丸。这款小零食不仅美味，而且富含营养，是孩子们成长过程中的理想选择。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 红糖：50克
- 芝麻：适量
- 牛奶：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 面团制作
- 将中筋面粉放入盆中，加入适量的牛奶，揉成光滑的面团。
- 将面团盖上湿布，醒发20分钟。
2. 芝麻馅制作
- 红糖加入适量的水，小火煮至糖融化。
- 加入芝麻，翻炒均匀，待芝麻粘附在糖上后，关火晾凉。
3. 模具准备
- 取一个圆形模具，在模具内壁刷上一层植物油。
- 将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子。
4. 包馅
- 取一个小剂子，擀成圆片。
- 在圆片中心放上适量的芝麻馅。
- 将圆片对折，捏紧封口。
5. 烙制
- 取一个平底锅，加入适量的植物油，烧至五成热。
- 将包好的芝麻丸放入油锅中，中火炸至表面金黄。
6. 出锅
- 将炸好的芝麻丸捞出，沥油装盘。
营养分析
家常芝麻丸富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有以下功效：
- 增强免疫力：芝麻富含维生素E，有助于提高儿童免疫力。
- 促进生长发育：芝麻中的钙、磷等矿物质有助于儿童骨骼和牙齿的发育。
- 延缓衰老：芝麻中的抗氧化物质有助于延缓衰老。
注意事项
- 红糖不宜过多，以免影响儿童健康。
- 炸制过程中，注意火候，避免外焦里生。
- 孩子食用时，注意不要噎到。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的家常芝麻丸。这款营养小零食不仅适合儿童食用，也适合家庭聚会时分享。让我们一起动手，为孩子们的成长助力！