儿童健康成长必备：5款美味蛋白质晚餐食谱大揭秘

菌菇炖鸡胸肉

食材准备

• 鸡胸肉 200克
• 木耳 50克
• 金针菇 50克
• 香菇 2朵
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

烹饪步骤

1. 鸡胸肉洗净切块，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 木耳、金针菇、香菇洗净备用。
3. 锅中加水煮沸，放入鸡胸肉焯水，捞出备用。
4. 锅中放油，爆香姜末，加入鸡胸肉翻炒。
5. 加入木耳、金针菇、香菇，翻炒均匀。
6. 加入适量盐、酱油调味，加入清水炖煮10分钟。
7. 出锅前撒上葱花即可。

营养分析

鸡胸肉富含优质蛋白质，有助于儿童生长发育；木耳、金针菇、香菇等菌菇类食物含有丰富的维生素和矿物质，能提高免疫力。

鱼香肉丝

食材准备

• 猪里脊肉 150克
• 木耳 50克
• 青红椒 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋清 1个
• 食用油 适量

烹饪步骤

1. 猪里脊肉切丝，用盐、料酒、淀粉、鸡蛋清腌制10分钟。
2. 木耳、青红椒切丝备用。
3. 锅中放油，将肉丝炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入木耳、青红椒翻炒。
6. 加入炒好的肉丝，翻炒均匀。
7. 加入适量盐、酱油调味，出锅前撒上葱花即可。

营养分析

猪里脊肉富含优质蛋白质，有助于儿童生长发育；木耳、青红椒含有丰富的维生素和矿物质，能提高免疫力。

番茄牛腩

食材准备

• 牛腩 300克
• 番茄 2个
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

烹饪步骤

1. 牛腩洗净切块，用开水焯水，捞出备用。
2. 番茄洗净切块备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入牛腩翻炒至变色。
5. 加入番茄、适量盐、酱油、料酒，翻炒均匀。
6. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
7. 出锅前撒上葱花即可。

营养分析

牛腩富含优质蛋白质和铁质，有助于儿童生长发育；番茄含有丰富的维生素C，能提高免疫力。

豆腐炖排骨

食材准备

• 排骨 300克
• 豆腐 1块
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

烹饪步骤

1. 排骨洗净焯水，捞出备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香。
4. 加入排骨翻炒至变色。
5. 加入适量盐、酱油、料酒，翻炒均匀。
6. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
7. 加入豆腐，继续炖煮10分钟。
8. 出锅前撒上葱花即可。

营养分析

排骨富含优质蛋白质和钙质，有助于儿童生长发育；豆腐含有丰富的植物蛋白，易于消化吸收。

红烧鸡翅

食材准备

• 鸡翅 500克
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

烹饪步骤

1. 鸡翅洗净焯水，捞出备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香。
3. 加入鸡翅翻炒至变色。
4. 加入适量盐、酱油、料酒，翻炒均匀。
5. 加入清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
6. 出锅前撒上葱花即可。

营养分析

鸡翅富含优质蛋白质和胶原蛋白，有助于儿童生长发育。