端午节，作为中国传统的节日之一，不仅有着丰富的文化内涵，还是家人团聚、共享天伦之乐的好时机。在这个节日里，除了吃粽子、赛龙舟，家长们还可以和孩子一起参与趣味烘焙活动，动手制作粽子蛋糕，让节日氛围更加温馨有趣。
粽子蛋糕的制作材料
首先，我们来了解一下制作粽子蛋糕所需的材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 软化黄油：100克
- 鸡蛋：2个
- 玉米淀粉：20克
- 泡打粉：5克
- 粽叶提取物：适量（可根据个人喜好调整）
- 粽叶：几片（用于装饰）
粽子蛋糕的制作步骤
1. 准备工作
首先，将黄油和糖粉放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
2. 加入鸡蛋
接着，分次加入鸡蛋，每次加入后都要搅拌均匀，直到混合物呈现光滑细腻的状态。
3. 添加干性材料
将中筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛，倒入打发的黄油和鸡蛋混合物中，用刮刀翻拌均匀。
4. 加入粽叶提取物
根据个人喜好，加入适量的粽叶提取物，搅拌均匀。
5. 预热烤箱
将烤箱预热至175℃，准备一个模具，并在模具底部铺上一层粽叶，增加蛋糕的粽子风味。
6. 倒入面糊
将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，使面糊表面平整。
7. 烘焙
将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有面糊即可。
8. 装饰
待蛋糕冷却后，用刀将蛋糕切成小块，摆放在盘中，用粽叶进行装饰，即可享用美味的粽子蛋糕。
亲子互动，共享快乐
在制作粽子蛋糕的过程中，家长可以引导孩子参与每一个步骤，让孩子了解烘焙的基本知识，培养孩子的动手能力和创造力。同时，亲子间的互动也能增进感情，让端午节变得更加难忘。
在这个特殊的节日里，让我们一起动手制作粽子蛋糕，共享这份快乐吧！