引言
燕麦饼干是一种简单又健康的零食，不仅美味可口，而且富含膳食纤维。传统的燕麦饼干制作过程可能较为繁琐，但有了面包机，整个过程将变得轻松简单。本文将详细讲解如何使用面包机制作香脆燕麦饼干，让你在家就能享受到美味。
准备材料
- 燕麦片：200克
- 低筋面粉：100克
- 糖粉：50克
- 无盐黄油：60克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：适量
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 预热面包机
首先，将面包机预热至烘焙模式。
2. 准备面团
将无盐黄油切成小块，放入面包机的搅拌桶中。然后，将糖粉、盐和泡打粉加入搅拌桶中。
3. 混合干性材料
开启面包机的搅拌功能，将干性材料混合均匀。
4. 加入燕麦片
将燕麦片加入搅拌桶中，继续搅拌至混合均匀。
5. 加入鸡蛋和牛奶
在搅拌过程中，打入鸡蛋，并加入适量的牛奶。调整牛奶的量，使面团呈现适中湿润的状态。
6. 面团制作
当面团呈团状时，关闭搅拌功能。将面团取出，揉搓成均匀的小圆球。
7. 面团成型
将揉好的小圆球放入铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻压扁。
8. 烘焙
将烤盘放入预热的面包机中，设定烘焙时间为15-20分钟，温度为150-160摄氏度。
9. 出炉
当燕麦饼干表面呈金黄色时，即可出炉。
注意事项
- 牛奶的量根据实际情况调整，面团不宜过于湿润或干燥。
- 面团揉搓时，不要过度揉搓，以免饼干口感过于紧实。
- 烘焙时间根据面包机的实际情况调整，以免饼干烤焦。
总结
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出香脆可口的燕麦饼干。使用面包机不仅简化了制作过程，还能保证饼干的均匀口感。快来试试吧，享受自己动手的乐趣！